Qu'est-ce qu'on mange?

Et vous ne l'aurez pas volé après une aussi dure journée.
Ramón

Re: Qu'est-ce qu'on mange?

Message par Ramón » 12 nov. 2017, 16:34

Boeuf bourguignon, avec plein de champignons, de carottes et de marrons <3

Sinon, quelqu'un a essayé cette recette de gras ?
Je crois que je vais tester ça avec des fromages d'ici et sans la charcut'

azertuyo

Re: Qu'est-ce qu'on mange?

Message par azertuyo » 12 nov. 2017, 16:53

Ce soir, crevettes sauce piquante du marché avec des pommes de terre en robe des champs .

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Re: Qu'est-ce qu'on mange?

Message par Drytos » 12 nov. 2017, 22:38

Tarticlete XD
Je n'ai pas testé mais ça m'as l'air assez lourd comme repas Nya ! Enfin, pas un repas d'une personne forcément je dirais :)

Pour ma part, soupe et tartine de beurre (au pain grillé sans mie d'après les recommandations de mon allergologue :lol: )
après m'être nourri essentiellement de paquets de gâteaux depuis 2/3 jours, je me suis dit qu'il me fallait manger un trucs qui ressemble à un repas ce soir ^^

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Re: Qu'est-ce qu'on mange?

Message par piwi » 14 nov. 2017, 18:11

Potiron ou potimarron au four : j'évide le potiron de ses graines, j'en sale et poivre l'intérieur et y ajoute une noix de beurre. J'enfourne (four moyen/chaud) durant 1/2 ou 3/4 d'heure (selon la taille). C'est super bon ! :woke:
J'accompagne avec un riz basmati aux champignons.
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Re: Qu'est-ce qu'on mange?

Message par Ramón » 10 janv. 2018, 10:39

Vu que c'est la saison, pourquoi pas une petite tartiflette des rois ?


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Re: Qu'est-ce qu'on mange?

Message par piwi » 11 janv. 2018, 00:34

Entre ta recette du 12/11/17 et celle du 10/01/18, je n'aimerais pas être à la place de ton foie Mr.Nya ! :sick:

Je propose de compenser avec :

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Avec une vinaigrette allégée !! :mrgreen:
(c'est du second degré hein...)
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Re: Qu'est-ce qu'on mange?

Message par didou » 11 janv. 2018, 09:14

Du fromage... Et pas n'importe lequel : du fromage aux artisons :) Un collègue m'en a ramené d'Auvergne.
Oui, oui, les petits trucs blancs sont des acariens, ça bouge, ça bouge :mrgreen: Mais c'est délicieux :D
Image
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Re: Qu'est-ce qu'on mange?

Message par piwi » 11 janv. 2018, 15:25

Modifié en dernier par piwi le 12 janv. 2018, 22:33, modifié 1 fois.
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Re: Qu'est-ce qu'on mange?

Message par clotaire » 11 janv. 2018, 16:24

Y a aussi des acariens sur les croutes des tomes de Savoie et quelques autres fromages^^ Mais ça ne se voit pas fort donc on ne s'en rend pas compte :D

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Re: Qu'est-ce qu'on mange?

Message par piwi » 22 janv. 2018, 00:07

GRATIN DE POMMES DE TERRE FONDANT

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de pommes de terre
- 60 gr de fromage râpé
- 25 cl de crème fraîche
- 30 gr de beurre
- 1 gousse d'ail
- poivre
- sel

1. Epluchez et coupez en fines rondelles les pommes de terre.

2. Frottez le plat à gratin avec la gousse d'ail.

3. Disposez successivement les rondelles de pommes de terre, le gruyère râpé et la crème, salez et poivrez. Recommencez jusqu'en haut du plat pour finir sur une couche de pommes de terre.

4. Ajoutez une noix de beurre.

5. Faites cuire à 200°C (Thermostat 6) pendant 50 min puis 5 min à 240°C (Thermostat 8).

6. Dégustez aussitôt.

Image
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Re: Qu'est-ce qu'on mange?

Message par Evanescente » 04 août 2019, 09:11

Mes excuses pour le déterrage de topic... :oops:

Merci pour la recette de gratin de pommes de terre, piwi, je sens que je la ferai sans doute. :)

Hier je me suis fait un gratin de pommes de terre épinards. Ce que c'était bon ! Il m'en reste encore pour aujourd'hui.

J'ai d'abord fait cuire mes pommes de terres, que j'ai laissé ensuite de côté. Ensuite, j'ai fait cuire les épinards. J'avais pris deux barquettes d'épinards frais, mais à l'arrivée il ne reste plus grand chose, alors j'ai ajouté des épinards en feuilles congelés. Je ne prends plus d'épinards en branches ou hachés que je trouve moins bons. J'ai fait revenir un oignon et de l'ail dans du beurre, ai ajouté les épinards. Puis j'ai mélangé ceux-ci avec les pommes de terre, dans le plat à gratin, j'ai arrosé de crème de soja (pas mal), ai ajouté de l'emmenthal râpé. De l'emmenthal encore par dessus. Au four vingt minutes à environ 200°. Et je me suis régalée. Comme je ne sais pas cuire mon oignon correctement, celui-ci était encore croquant mais avec le reste ce n'est pas mauvais. C'était la première fois que je m'en faisais.

J'aime bien aussi (quoi que ça fait un moment que je ne m'en suis pas fait) le waterzooi de poisson. Je fais cuire dans de l'eau bouillante des pommes de terre, des carottes et des poireaux, avec un bouquet garni. Puis j'ajoute le poisson (du poisson blanc congelé comme du cabillaud par exemple). Celui-ci cuit assez vite. Pour finir je jette une partie de l'eau de cuisson et j'ajoute de la crème de soja. Ca permet de manger des légumes et du poisson en même temps.

En ce moment je me fais assez souvent des pâtes aux épinards avec crème de soja. Vous remarquerez que je me sers beaucoup de crème de soja, c'est que la crème ordinaire, je ne la digère plus, j'ai découvert celle de soja et depuis je m'en sers souvent. Quant aux recettes ci-dessus, oui ce sont principalement des recettes d'hiver, mais je m'en fiche, moi tant que c'est bon... :lol:

Bon appétit ! :D

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