Vos bonnes recettes

Et vous ne l'aurez pas volé après une aussi dure journée.
Répondre
Elphilou
Amibe
Messages : 79
Enregistré le : 08 juil. 2008, 00:32

Message par Elphilou » 19 juil. 2008, 11:43

De toutes manières faut partir du postulat de base que la cuisine, c'est de la chimie...


En ce qui me concerne, quand j'ai un truc dans mon assiette, je le mange, je suis un animal bien discipliné :D
Mais j'ai du mal avec certains fruits de mer crus (moules et huitres entre autres, mais étrangement, oursins, violets et palourdes passent bien)
Mais quand tu parles de recette préférée, c'est ce qu'on sait faire, ou le plat qu'on préfère (genre le pimentum de ma mère etc ...) ?
tentadrum est

Avatar du membre
Syd
Alcyon
Messages : 8119
Enregistré le : 17 août 2005, 18:17
Localisation : France
A été aimé : 4 fois
Contact :

Message par Syd » 02 août 2008, 19:17

Comme j'en avais marre de cuisiner (surtout quand ce sont des recettes qui mettent 3 plombes à être confectionnées, et qui se mangent en un ou deux repas :x ), j'ai cassé ma tirelire et ai acheté une machine à pain.
D'après ce que j'en ai lu, la machine fait tout toute seule, c'est donc exactement ce qu'il me fallait :P

Si certains ont des recettes ou des conseils, qu'ils n'hésitent pas, je débute :)

Avatar du membre
Dexter
Accrozoseries
Messages : 7472
Enregistré le : 30 déc. 2006, 12:03
Localisation : Clermont-fd
A aimé : 270 fois
A été aimé : 66 fois

Message par Dexter » 02 août 2008, 19:53

Ah on en a une à la maison machine à pain c'est très pratique et plutôt économique, on à acheté un petit livre de recettes c'est cool pour gouté du pain qu'on à jamais mangé :wink:

On peu faire aussi de la brioche... pas forcement que du pain
La civilisation ne consiste pas à multiplier les besoins mais à les réduire volontairement, délibérément. Cela seul amène le vrai bonheur.
Nous vivons dans une culture où le superflu est devenu si nécessaire que nous sommes condamnés à toujours vivre dans le manque!

Avatar du membre
Nastasia
A-moureuse
Messages : 4476
Enregistré le : 18 avr. 2008, 15:27
Localisation : France
A aimé : 1 fois
A été aimé : 7 fois

Message par Nastasia » 17 août 2008, 15:57

Syd a écrit :Comme j'en avais marre de cuisiner (surtout quand ce sont des recettes qui mettent 3 plombes à être confectionnées, et qui se mangent en un ou deux repas :x ), j'ai cassé ma tirelire et ai acheté une machine à pain.
D'après ce que j'en ai lu, la machine fait tout toute seule, c'est donc exactement ce qu'il me fallait :P

Si certains ont des recettes ou des conseils, qu'ils n'hésitent pas, je débute :)

bienvenue dans le monde des mapeuses syd :lol:

tu veux quoi comme recettes ? pain, brioche, pain d'épice, pâte à pizza... ? :P
Image

Avatar du membre
Syd
Alcyon
Messages : 8119
Enregistré le : 17 août 2005, 18:17
Localisation : France
A été aimé : 4 fois
Contact :

Message par Syd » 17 août 2008, 19:05

Tu as celle de la pâte à blinis ? :D

J'ai fait ma 2e brioche, dont je ne suis pas mécontente (la 1e était facile, c'était un mélange de farines prêt à l'emploi). Il faut que je tente le cake aussi.

Avatar du membre
Nastasia
A-moureuse
Messages : 4476
Enregistré le : 18 avr. 2008, 15:27
Localisation : France
A aimé : 1 fois
A été aimé : 7 fois

Message par Nastasia » 17 août 2008, 19:25

Syd a écrit :Tu as celle de la pâte à blinis ? :D

j'ai une recette mais je ne l'ai pas encore testée :


pour environ 15 blinis :

-200mL de lait à temp ambiante + 100mL de crème fraiche ou semi épaisse
-3 oeufs battus
-50 g de beurre fondu refroidi
-1 cuill à café de sel fin
-2 pincées de sucre
-2 pincée de poivre
-100 g de farine de blé ordinaire
-150 g de farine de blé noir
-1/2 sachet de levure en sachet ou 10g de levure fraîche !
-faire cuire dans une poële anti adhésive

si tu la testes, dis-moi si elle est bien cette recette :wink:
Image

Avatar du membre
Syd
Alcyon
Messages : 8119
Enregistré le : 17 août 2005, 18:17
Localisation : France
A été aimé : 4 fois
Contact :

Message par Syd » 18 août 2008, 07:55

Merci, c'est pas pour tout de suite, de toutes façons ;)

Avatar du membre
merguez
Adepte
Messages : 244
Enregistré le : 10 juil. 2008, 23:07
Localisation : 76
Contact :

Message par merguez » 18 août 2008, 12:29

waaaa trop dur pour moi
j'ai mon copain picard a 5 minutes de chez moi, ca se fini a 95% du temps par une barquette dans le microonde ( et y a william aussi )

meme mettre des ingredients dans une machine ca me saoule deja rien que d y penser! :?
dynastie de la meduse a roulettes... mais, ou sont passés les calamars a rollers?

Avatar du membre
Yaya
Avant-gardiste
Messages : 1201
Enregistré le : 27 mars 2008, 15:45
Localisation : Y a quelque chose en moi de... Picardie ^^
A aimé : 55 fois
A été aimé : 81 fois

Message par Yaya » 18 août 2008, 20:51

Juste pour Xavyer car il a rêvé de mon taboulé :lol:

Taboulé Sissonnais (car c'est une recette de ma tata qui est de Sissonnes :lol: )

Préparez la semoule comme indiqué sur la boite.

Une fois prête, mélangez y de la macédoine de légume et du thon.

Pour la vinaigrette c'est au choix... pour le 16 août c'était une vinaigrette à base de vinaigre de noix de chez Anhero :P

Bref c'est tout simple à faire :mrgreen:

A tes fourneaux Xavyer :P
Modifié en dernier par Yaya le 18 août 2008, 21:08, modifié 1 fois.
Permission de monter à bord ?

Avatar du membre
Nastasia
A-moureuse
Messages : 4476
Enregistré le : 18 avr. 2008, 15:27
Localisation : France
A aimé : 1 fois
A été aimé : 7 fois

Message par Nastasia » 18 août 2008, 21:00

Yaya a écrit :Préparez la semoule comme indiqué sur la boire


la boire ? :P :lol:
Image

Avatar du membre
Yaya
Avant-gardiste
Messages : 1201
Enregistré le : 27 mars 2008, 15:45
Localisation : Y a quelque chose en moi de... Picardie ^^
A aimé : 55 fois
A été aimé : 81 fois

Message par Yaya » 18 août 2008, 21:09

Argh (non non je ne buvais pas à ce moment là).... édité :mrgreen:
Permission de monter à bord ?

Avatar du membre
rukia9
Acolyte
Messages : 375
Enregistré le : 04 mai 2008, 18:22
Localisation : Casablanca
A été aimé : 1 fois
Contact :

Message par rukia9 » 19 août 2008, 12:55

ben moi je n'aime pas cuisiner mais ceux qui goutent ce que je prépare (les rares fois où ça arrive, disons chaque eclipse solaire totale) disent que je cuisine bien.
bon, le truc c que je mets de la sauce soya dans tout ce que je prépare :wink:
en bonne marocaine, je sais cuisiner les tajines! j'ai fait du couscous une fois mais c trop compliqué -_- et puis ça prend pas mal de temps quand on veut le préparer à la traditionnelle.
ma bouffe à moi elle n'est pas compliqué car manger pour moi c question de survie uniquement, genre je peux m'en passer facilement et il m'arrive d'oublier de manger :roll:
j'adore les chips (paprika) et la nourriture asiatique, avec un coup de coeur spécial pour la bouffe japonaise. je me souviens que durant mes études (bon, c pas si loin que ça, ça fait même pas un an que j'ai fini), je pouvais me priver durant la semaine pour me faire un resto jap + ciné avec mes amis!
International Space Army!!!

skovyk
Acolyte
Messages : 356
Enregistré le : 31 janv. 2008, 13:10

Message par skovyk » 19 août 2008, 17:28

Tant que ça se mange et que les produits sont bien choisis...

Avatar du membre
cyclodocus
Pâtissier dans une cale à Hambourg
Messages : 4215
Enregistré le : 19 sept. 2006, 09:42
Localisation : qq part ds les alpes
A aimé : 30 fois
A été aimé : 59 fois
Contact :

Message par cyclodocus » 20 août 2008, 20:59

un peu de sérieux pour mon retour
le poulet au whysky
Acheter un poulet d'environ 1,200 Kg et une bouteille de whisky.
Prévoir du sel, du poivre, de l'huile d'olive et des bardes de lard.
Barder le poulet, le saler, le poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive.
Préchauffer le four température moyenne (220° ou thermostat 5) pendant 10 minutes.
Se verser un verre de whisky et le boire.
Mettre le poulet au four dans un plat de cuisson approprié.
Se verser deux verres de whisky et les boire.
Après un quart beure, fourrer l'ouvrir et surbeiller la buisson du boulet.
Brendre la vouteille de biscuit et s'enfiler une bonne rasade.
Après un tard ....... un far t'heure .... un moment quoi,
dituber jusqu'au bour.
Oubrir la borte, reburner, revourner, .....,
mettre le noulet dans l'autre sens.
S'asseoir sur une butain de chaise et se reverdir 5 ou 6 verres de wizby.

Buire, tuire, cuire le loulet bandant une deni-heure.

Et hop ! 5 berres de blus.
Se rebercer une bonne voulée de poulet ,
.. non de visky.

Rabasser le loulet (l'est tombé bar terre !), l'ettuyer et le voutre sur un blat.
Se béter la figure cause du gras sur le barrelage de la buisine. Ne pas essayer de se relever.
Déciver qu'on est bien par derre et binir la mouteille de misky.

Blus tard, ramber jusqu'au lit, dorbir ze qui reste de la nuit.
Le lendemain matin, prendre un Alka Seltzeir, manger
le poulet froid avec de la mayonnaise en tube et
nettoyer le bordel que vous avez mis dans la cuisine.

Avatar du membre
Nastasia
A-moureuse
Messages : 4476
Enregistré le : 18 avr. 2008, 15:27
Localisation : France
A aimé : 1 fois
A été aimé : 7 fois

Message par Nastasia » 20 août 2008, 21:06

:lol:
Image

Répondre

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Majestic-12 [Bot] et 2 invités